Kreolischer Bananenkuchen
von Martina Elishuber
Zutaten
- 3 Bananen
- ½ Zitrone – den Saft davon
- 200g weiche Butter
- 200g brauner Zucker
- (Falls zur Hand: Zimt oder Vanille)
- 3 Eier – verquirlt
- 250g Mehl (man braucht davon zuerst 175g, später die restlichen 75g)
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- Fett für die Form
- Mehl für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben