Paprikahendl mit Risibisi und Tomatensalat
für 3 Personen

Zutaten:
3 Hühnerkeulen
2 Paprika
Pfeffer und Salz
Paprikapulver

1 Beutel Uncle Ben’s Reis
Erbsen 500g

1 Zwiebel
4-5 Tomaten
Essig und Öl

Los geht’s:
Die Hühnerkeulen waschen und mit Küchenrolle abtupfen. Marinade aus Öl, edelsüßem Paprika, Salz und Pfeffer herstellen – gut verrühren und die Hühnerkeulen damit marinieren. Paprika klein schneiden und unter- und oberhalb des Vogels in einer Kasserolle verteilen. Den Rest der Marinade zusammen mit 2 Bechern Wasser darüber gießen. Im Backrohr bei 220 Grad ca. eine Stunde garen.

Inzwischen den Reis aufstellen und die Erbsen kochen – wenn beides fertig ist zusammen fügen.

Für den Salat die Tomaten und Zwiebeln klein würfelig schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Salatkräutern, Essig und Öl marinieren.

Mahlzeit!

Ich bin am Weg zur U-Bahn.  Eine Station in der ich oft umsteige. Vor der Rolltreppe stehen zwei Leute. Auf dem ersten Blick wirkt es als ob die Dame versucht den Herrn, den sie begleitet auf die Rolltreppe mitzuschleppen, während er aus Angst davor sich hartnäckig weigert die Rolltreppe zu betreten. Sie wirkt nicht unfreundlich aber in ihrer Hilflosigkeit kompromisslos streng. Mit einem „Entschuldigung“  versuche ich ihre Aufmerksamkeit zu bekommen. „ Er hat Angst vor der Rolltreppe“ zischt sie mich an mit einer Heftigkeit, die mich überrascht. Also hat es doch gestimmt. Schnell informiere ich die Dame, die mich wieder ignoriert, dass gleich um die Ecke ein Aufzug ist. Wie durch einen Zauberspruch entspannen sie sich beide sofort und marschieren sichtlich erleichtert davon.

Eine ganz kurze Begegnung mitten im Alltag, doch wenn ich daran denke kommen mir heute noch die Tränen. So viel Abwehr und Verteidigung habe ich aus dem einen Satz, den sie zu mir gesagt hat herausgehört, dass ich mich unweigerlich frage, was sie schon alles an fremde Kommentare und Unverständnis erlebt hat.

…und manchmal kann die Lösung einer Situation doch so einfach sein!